hartshorn的意思|示意

美 / 'hɑːts,hɔːn / 英 / 'hɑrts,hɔrn /

n. 鹿角精；鹿角；氨水溶液

Hartshorn是一种古代的酸性调味，它通常是从燕麦芽提取的。古代英国人通常用它来调配肉酱，烹饪菜肴，或以其挥发性成分拯救食物变质。hartshorn具有多种用途，可以为很多菜肴提供更深层次的口感和更浓烈的气味。

1. 可以作为调味料：Hartshorn使用作为调料时，可以为肉汤，细嫩的肉菜，甚至甜点添加酸味。由于hartshorn的挥发性，因此在烹饪时需要加以考虑，可以在烹饪最后几分钟中加入，以避免失去大部分滋味。

2. 可以提供保鲜效果：Hartshorn的挥发性特性也可以被用于保存食物。因为它可以帮助抑制水分，保存食物的新鲜度，阻止腐败等。

3. 加强食物口味：Hartshorn也可以作为食物添加剂，它可以帮助食物更加饱满，使食物更加香浓可口。同时，它也可以赋予食物淡淡的柑橘味，为食物增添诱人的气息。

2、 Zara Hartshorn 哈茨霍恩

3、 hartshorn salt 鹿角盐

4、 Jessica Hartshorn 资深主编哈特斯