neutral lard的意思|示意

美 / ˈnju:trəl lɑ:d / 英 / ˈnutrəl lɑrd /

n. 泷质熟猪油

Neutral lard是一种食用油脂，通常用于烹调和烘焙。它的名字“neutral”表示它是一种无色无味的脂肪，不会影响食物本身的味道。让我们更深入地了解一下neutral lard的用法。

首先，neutral lard非常适合用于高温烹调，比如煎炸食物。它的烟点很高，不容易在高温下被氧化。同时，它还可以让食物变得更加酥脆。

其次，neutral lard也是一种非常好的烘焙材料。它可以替代牛油或者其他类型的猪油，使得蛋糕或者饼干等烘焙食品更加酥脆有口感。

此外，neutral lard也被用于一些肉类或者家禽的烹饪中，以提供额外的油脂和保湿作用。它的无色无味的特性使得它不会影响肉类的本身的风味。

然而，需要注意的是，neutral lard并不是完全健康的油脂选择。它含有大量的饱和脂肪酸，这对于一些人来说可能不太适合。因此，在使用时需要考虑个人的膳食需求和健康状况。

1、 wet neutral lard 未凝固的中性猪油