matelote的意思|示意
n. 以葡萄酒和洋葱炖的鱼
matelote的用法详解
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英语单词matelote的用法讲解
Matelote 是一种法式鲜鱼的烹制方法，其名称源自法语 “matelot” （船员） 。它是一道典型的布尔格地区（Burgundy）的传统美食，通常采用罗蒙德鱼（Ray fish）或河鲀（Pikeperch）等淡水鱼制作。此外，菠萝蜜（Pineapple）亦是这道菜的常用配料之一。
Matelote 的食材通常需要将鱼在白葡萄酒中浸泡数小时，然后配以洋葱、胡萝卜和蘑菇等食材进行烹制。调味料通常包括香叶（Bay leaf）、百里香（Thyme）和黑胡椒等。做法与传统的法式烩菜类似，需要在锅中先用葡萄酒煮鱼，待鱼煮熟后加入调味料和配菜，再用橄榄油和牛奶熬制出浓稠的酱汁，最后将酱汁和鱼肉混合烹制即可。
Matelote 是一种非常受欢迎的法式烹饪方式，可以使淡水鱼肉获得更多的口感和鲜美的滋味。在烹制时需要注意配菜的选择和烹饪时间的控制，以达到更好的口感和美味的味道。
'matelote相关短语
1、 Hotel Matelote 玛特洛特酒店
2、 matelote e 炖鱼