endoproteinase的意思|示意

美 / en'dɒprəʊti:nəz / 英 / en'dɒproʊtinəz /

胞内蛋白酶

英语单词endoproteinase，又叫内蛋白酶，是一种特殊的蛋白质酶，其主要起分解非连续性蛋白质的作用。

一般来说，内蛋白酶可以把蛋白质链底部分割，也可以把蛋白质链中夹杂的部分分解，形成短链氨基酸，而不会对蛋白质构象造成破坏。它的作用有利于生物体调节内质网的生物物理功能，以及促进食物营养素的分解和吸收。

endoproteinase 广泛应用于生物学和药物研究中。在肠道菌种的研究中，常用内蛋白酶来处理细菌蛋白质，探究细菌蛋白质的结构和功能。而在药物研究中，内蛋白酶也可以用于处理蛋白质，提取蛋白质活性物质，以及抗原抗体识别。

此外，内蛋白酶在食品和环境分析中也有多种应用。比如，它可以用于蛋白质的分解，以便测定蛋白质的含量，也可以用于检测和分析病原体蛋白质，以及清除水源中的污染蛋白质。

总之，内蛋白酶在生命科学研究中具有重要意义，科学家们可以利用它来处理蛋白质，以便进行结构和功能分析，也可以用于食品检测、病原体检测和环境分析。