diglyceride的意思|示意
n. [有化] 甘油二酯
diglyceride的用法详解
Diglyceride是一种双酸甘油酯，是由一个甘油基与两个脂肪酸混合物组成，它们是由一个脂肪酸酯化引起，但注意，双酸甘油酯数量少于三酸甘油酯。Diglycerides属于食品添加剂，它们在食物中充当润滑剂，以改善食物的质感和口感，还能防止制品的复合物之间的分离。
Diglyceride的作用是能够改善食物的口感，同时能够抑制酵母发酵，从而防止面包、蛋糕等食物变质发霉。它们同样可以用作一种酵母营养基，提高酵母的发酵速度，从而提高食物的口感和新鲜度。此外，它们还可以用来改善牛奶的新鲜度和口感。
总之，Diglyceride在烘焙和乳制品行业中都有广泛的应用，它们不仅可以改善食物的口感，还能防止复合物之间的分离，保持食物的新鲜度。
diglyceride相关短语
1、 galactosyl diglyceride 半乳糖基甘油二酯,半乳糖二酸甘油酯
2、 digalactosyl diglyceride 双半乳糖甘油二酯,双半乳糖基二酰甘油酯
3、 monogalactosyl diglyceride 单半乳糖甘油二酯,油二酯,提纯单半乳糖甘油二酯
4、 dibrightctosyl diglyceride 双半乳糖甘油二酯
5、 mono and diglyceride 甘油二酯
6、 diglyceride lipase 甘油二酯脂肪酶,二甘油酯脂酶
7、 diglyceride pyrophosphorylase 甘油二酯焦磷酸化酶
8、 diglyceride transacylase 二酰甘油转酰基酶
diglyceride相关例句
Preparation of diglyceride by lipase - catalyzed glycerolysis of soybean salad oil with glycerol batchtank reactor was studied.
研究了脂肪酶催化大豆色拉油甘油解制备二甘酯过程.
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Diglyceride, a kind of metabolic intermediate of oil & fat , can be produced biochemical and enzymatic synthesis.
双甘酯是 油脂 代谢的中间产物, 工业上可以由化学法或生物酶法来合成.
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