dialkylglycine的意思|示意

美 / dɪə'kɪlɡli:sɪn / 英 / dɪr'kɪlɡlisɪn /

[医]二烷基甘氨酸

英语单词dialkylglycine是一种有机化合物，可以被称为甘氨酸类化合物。它通常以甘氨酸和烷基结合形式出现，可以用来防腐，抗氧化和抑制微生物生长。

1.防腐：dialkylglycine能有效抑制细菌和真菌的生长，从而抑制食品中的腐败。

2.抗氧化：dialkylglycine能有效抑制氧化酶的活性，从而减少对食品的氧化损害。

3.抑制微生物生长：dialkylglycine可以作为食品添加剂来抑制食品中微生物的生长，防止食品变质。

4.表面润湿：dialkylglycine可以有效降低表面摩擦，使表面润湿。

此外，dialkylglycine还可以用于食品加工、医学诊断及美容等多个领域。

总之，dialkylglycine可以减少食品中的腐败，抑制氧化，阻止微生物生长，使表面润湿，从而提高食品的品质和安全性。

1、 dialkylglycine decarboxylase 二烷基甘氨酸脱羧酶