diacyl-glycerol的意思|示意

美 / dɪə'sɪlɡli:sr'ɒl / 英 / dɪr'sɪlɡlisr'ɒl /

[医]甘油二酯

diacyl-glycerol是一种双酰基甘油，又被称为DG。它是一种有机物，由两个酰基和一个甘油构成，是活性酯化反应的重要中间体。它有助于改善饮料的口感，而且还可以用作低脂饮料的脂肪替代品。

diacyl-glycerol可以用来增加食物和饮料中脂肪酸的溶解度，以改善口感。它还可以用于制备低脂饮料，以替代高脂肪酸和高胆固醇的牛奶产品。此外，它也可以用作油脂中的单甘油酯替代品。

此外，diacyl-glycerol也常用于皮肤护理品中，它可以抑制油脂分泌，帮助调节皮肤的水分和油脂平衡。此外，它也可以保护皮肤免受空气中的紫外线伤害，帮助保护皮肤免受太阳灼伤。

最后，diacyl-glycerol也可以用于药物的制备，它可以抑制血脂的升高，帮助改善血流状况，从而预防心血管疾病。

总之，diacyl-glycerol是一种功能性物质，可以用于食品，饮料，护肤品和药物中。它可以改善口感，减少脂肪，促进皮肤健康，还可以预防心血管疾病。

1、 diacyl glycerol 二酰甘油,二酰油,二酰基甘油

2、 diacyl glycerol acyl transferase 二酰甘油脂酰基转移酶