colcannon的意思|示意

美 / kɒlˈkænən / 英 / kɑlˈkænən /

n. 马铃薯卷心菜泥（爱尔兰菜肴的一种）

英语单词colcannon是一种爱尔兰传统的蔬菜烹饪料理，是用煮熟的土豆及蔬菜如甜椒、洋葱等混合制成的一种和稀饭类似的食物。这种传统的爱尔兰料理用一种叫做Kale的蔬菜做的，因为其口感爽口，营养丰富而获得了许多爱尔兰人的喜爱。

> Colcannon可以单独作为一道菜，也可以作为一道搭配主菜的配菜。煮熟的土豆和蔬菜拌在一起后，可以加入少量的奶油使它们更柔软，再和白面粉搅拌成一团，用烤箱将它们烤至金黄色即表示烘烤完成。

Colcannon在爱尔兰有许多传统的节日如圣帕特里克节，以及十月份的爱尔兰节中非常常见。也是很多家庭的传统节日菜式之一。除此之外，由于土豆的营养丰富和口感爽口而被许多人广泛接受，因此也是一种非常受欢迎的家庭菜式。

Colcannon已成为一种爱尔兰文化中的重要遗产，种种传统节日和活动中常会将它作为一种特色菜式出现。它还被评为爱尔兰历史上最具代表性的料理之一，现在也在其他地方有着越来越多的拥趸。

1、 colcannon detail 爱尔兰菜肴