caramelize的意思|示意
vt. 使成焦糖，加熔（糖）使焦
第三人称单数 caramelizes 现在分词 caramelizing 过去式 caramelized 过去分词 caramelized
caramelize的用法详解
Caramelize，是指把食物用热或烹调的方法来加热，直至是一个黄棕色，有着淡香甜味的汁液。这一过程会促进食物所含的糖，淀粉和蛋白质的变化，从而使它们获得新的甜味和颜色，常见的有烹饪果蔬，或是制作焦糖白兰地等。
Caramelize通常要在食物上加入少量的油或油脂，以防食物粘锅或焦糊，并且在低温中缓慢加热，边加热边搅拌，期间要耐心，直到它们变成黄褐色，才可以停止烹调。
用caramelize的方法烹调的食物非常的多，有些食物可以用砂糖、醋或其他酸性物质来制作焦糖汁，比如香蕉、苹果或洋葱。除此之外，他们也可以用来做肉类，比如松露牛排、烤牛排，或者烤羊排等。同样可以用来烹饪蔬菜，比如胡萝卜、南瓜或椰菜等，可以把蔬菜加入油炒到褐色，或把蔬菜加入糖炒到焦糖色。
总之，Caramelize是一种烹调方法，不仅能给食物吃起来更有口感，而且能够让食物变得更加有趣。如果您想加入新的口感到您的烹饪菜肴中，考虑用Caramelize来点缀一下吧！
caramelize相关短语
1、 to caramelize 把糖液熬煮成焦糖状
2、 caramelize the camel 烤焦骆驼
caramelize相关例句
Cook until the sugar starts to caramelize.
将糖熬成焦糖。
柯林斯例句