biryani的意思|示意

美 / ˌbɪrɪ'ɑ:nɪ / 英 / ˌbɪrɪ'ɑnɪ /

n. 印度比尔亚尼菜

英语单词biryani的用法讲解

Biryani（发音为[ˈbɪr.jɑː.ni]）是一道来自南亚及印度的传统菜式，是一道米饭菜式。由米饭，蔬菜或肉类和调味料调制而成，并用香料覆盖，烹饪到饭菜的汤汁完全被吸收。Biryani也可以写成biriyani或briyani。

Biryani简单地说就是一种由米饭和食材组成的复杂菜肴。可以加入任何食材，比如牛肉，鸡肉，海鲜或蔬菜。搭配的香料也常常不一样，以满足不同口味的人。最常用的香料有肉桂，草药，茴香，芫荽，丁香，豆蔻，桂皮，蒜，姜，以及其他多种香料。

对于Biryani，有两种最常见的烹饪方法。一种是“扒饭”，它是将米饭和食材混合，用香料调味，然后用油炒制而成。另一种是“烩饭”，它是将米饭和食材分开（肉或海鲜放在米饭底下），用调味料腌制，然后在一起煮熟。烩饭的步骤比扒饭的步骤要多一些，也比较慢，但如果做得好，口感能够比较好。

Biryani是南亚和印度的一道传统菜式，口感绝佳，是不可多得的美食。它有两种烹饪方法：扒饭和烩饭。有肉类，海鲜，蔬菜可以搭配，以及众多香料可供调味。只要掌握正确的手法，Biryani也许就会成为你家庭聚会或派对的最佳菜式之一。

1、 Chicken Biryani 咖喱鸡肉饭,鸡肉炒饭

2、 Veg Biryani 蔬菜咖喱饭

3、 prawn Biryani 鲜虾炒饭

4、 Chole Biryani 鹰嘴豆手抓饭

5、 Vegetable Biryani 杂菜炒饭,蔬菜焖饭

6、 Biryani Chicken 黄姜鸡饭

7、 Murgh biryani 香菜鸡粒焗饭

9、 Lamb Biryani 比尔亚尼羊肉焖饭