barrel churn的意思|示意

美 / ˈbærəl tʃɜ:n / 英 / ˈbærəl tʃən /

桶式奶油制造机，桶式乳油搅动机

英语单词barrel churn的用法讲解

barrel churn是一个动词，指的是使用木桶来制作牛奶，即奶质化。这也是一种古老的發酵技術，也叫做“桶煮发酵”。

具体来说，barrel churn的使用是指在一只通常由木头制成的桶里，将牛奶倒入桶中，加入一些发酵剂（如酵母），让发酵剂和牛奶产生反应，使牛奶发酵，最终形成奶油。这需要一定的温度和时间，而桶也会在这一过程中细微地摇晃，以帮助发酵过程。

从历史上看，barrel churn最初由古爱尔兰人开发，但它被广泛地使用于欧洲、南美洲和中国，以及许多其他地方，主要用于制作食品，如奶油、奶酪、芝士和酸奶。

虽然barrel churn现在不太常用，但它对于制作特殊质地的奶油仍十分有效，比如用于蛋糕的奶油。同时，这种古老的技术也有助于控制发酵程度，从而产生更好的口感。

1、 churn barrel 黄油分离搅拌桶,搅拌桶