amphoteric character的意思|示意

'

amphoteric character是指一种物质在溶解性上具有加成以及减成性质，可以和酸性物质或碱性物质发生反应。amphoteric character通常可以概括为“它既能引起增加，也能引起减少”，是表示物质能和酸性物质或碱性物质发生作用，决定着其在溶液的pH值上的变化的相关特性的一个术语。

amphoteric character会发生反应的物质通常都是蛋白质。通过在反应期间转换氨基酸的电荷，它们既能引起pH值的减少，又能引起pH值的增加，分别被称为酸性性质和碱性性质。例如，胆酸可以与酒精发生反应，形成甘油和乙醇酸，这是一种典型的amphoteric character反应。

另外一种典型的amphoteric character反应是氨基酸的反应，它们可以根据相应场地的pH值而分子改变，从而增加或减少酸性或碱性物质。例如，如果场地的pH值较高，例如在碱性溶液中，氨基酸的羧基会与碱换出反应，从而出现amphoteric character的减少反应。

总之，amphoteric character是指一种物质具有加成以及减成性质的能力，可以用来反映这种物质与酸性物质或碱性物质发生反应时对溶液pH值的影响。许多蛋白质，如胆酸和氨基酸，都具有amphoteric character，都会受到pH值的影响而产生反应。