Reductive Winemaking的意思|示意

美 / / 英 / /

还原酿酒

还原酿酒 ...渐变成像被咬过的苹果的颜色一样，葡萄酒的味道失去平衡，给人一种“疲乏(tired)”的感觉。还原酿酒(Reductive Winemaking) 还原酿酒是在酿酒的过程中相对减少酒液与氧气的接触，尽量保持以及最大程度体现葡萄酒里的果味和花香味。